食材用料

土豆 土豆一個,大個
雞蛋黃 雞蛋黃一個

炸薯條的做法

1

土豆去皮沖洗干凈

炸薯條的做法
2

切成筷子寬的粗條

炸薯條的做法
3

放在水龍頭底下沖掉土豆條上的淀粉,瀝干水分

炸薯條的做法
4

加入一點點鹽

炸薯條的做法
5

打進一個雞蛋黃拌勻

炸薯條的做法
6

拍上生粉待用

炸薯條的做法
7

調入適量橄欖油拌勻

炸薯條的做法
8

空炸鍋調至200℃預熱3分鐘,將薯條鋪放進炸籃

炸薯條的做法
9

炸12分鐘即可,中間翻拌一、二次

炸薯條的做法

烹飪技巧

1.土豆選大個的,能切長條。
2.土豆條不要切的太細,否則一炸就瘦沒了。
3.將土豆條表面的淀粉沖洗掉,不然炸的時候會粘在一起。
4.炸的過程中間翻拌一兩次,以便炸均勻。
5.沒有空炸鍋用油鍋炸也行,怎么也比外面賣的健康。

營養價值

土豆:和胃、解毒、消腫
雞蛋黃:改善血液循環、促進生長、發育、護肝
橄欖油:富含熱量、富含脂肪

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