首頁> 飲食頻道> 健康食譜> 蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅

食材用料

豬肉 豬肉30克 蝦仁 蝦仁12只
干貝 干貝6顆 絲瓜 絲瓜一根
蘋果 蘋果1/4塊 核桃 核桃2個
姜 一塊 一塊

蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅的做法

1

先將絲瓜剝皮,切成高度一致的形狀,在里面挖空做成一個個小盅的模型。

蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅的做法
2

蘋果和核桃也分別剁成碎塊,備用。此時干貝可以泡軟撕成細絲,然后加姜末黃酒蒸20分鐘。所有食材準備好,可分別填入絲瓜盅了。

蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅的做法
3

八只大蝦去頭,去蝦線,留尾部的殼備用。另外幾只剁成蝦泥。

蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅的做法
4

四個絲瓜盅里底部放入干貝絲,填滿蝦仁肉泥。

蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅的做法
5

另外四個底部也放入干貝絲,填上蘋果核桃碎。

蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅的做法
6

最后在所有絲瓜盅上倒著插入蝦仁,水開入蒸鍋,蒸6——8分鐘即可。

蝦仁干貝鴛鴦絲瓜盅的做法

烹飪技巧

蒸的時候水開入鍋更能保持蝦的新鮮哦

營養價值

干貝:補腎、滋陰、輔助降血壓
核桃:平喘、溫肺、補腎

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